Ensalada de manzana y hierbabuena.


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Ingredientes (para 4 porciones):

  • 4 hojas grandres de lechuga
  • 2 manzanas rojas
  • 2 mangos
  • 1/4 taza de nueces
  • Hojas de hierbabuena

Preparación:

  • Desinfectar las lechugas y escurrirlas

  • Cortar las manzanas en trozos pequeños con todo y cáscara.

  • Cortar las nueces en tres partes iguales.

  • Batir en la licuadora la pulpa de los mangos con tres hojas de hiebabuena.

  • Mezclar las manzanas con las nueces.

  • Colocar la hoja de lechuga sobre un plato extendido, verter la mezcla de manzana con nuez y ensalzar con la crema de mango y hierbabuena.
  • Adornar con hojas de hierbabuena.

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