Ensalada de mango y pepino con salsa de apio | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (4 porciones):

- 1 pepino - 1 mango paraíso - 1/4 de cebolla morada - 1 ramita de cilantro - 2 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta - 2 tallos de apio - 1 taza de yogur natural - 1 pizca de nuez moscada

- 12 frambuesas frescas

Preparación:

1. Cortar el mango, pepino y cebolla en cubos muy pequeños. Revolver.

2. Agregar el aceite, cilantro picado, sal y pimienta. Refrigerar.

3. Licuar el apio con el yogur.

4. Para servir, montar la ensalada, decorar con frambuesas, acompañar con un tallo pequeño de apio y salsa.

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