Ensalada de espinacas y mango


Ingredientes (para 4 porciones):

Vinagreta:

2 cucharaditas de orégano
½ cucharadita de pimienta
3 cucharadas de semillas de chile, tostadas
2/3 taza de aceite de oliva
1/3 taza de vinagre
1 cucharadita de sal

Ensalada:

3 tazas de espinacas
4 cucharadas de mango en cubos
½ taza de aguacate en rebanadas

Procedimiento:

  • Mezcla en un tazón todos los ingredientes de la vinagreta y reserva.
  • Coloca en una ensaladera o tazón grande las espinacas, los cubos de mango, mezcla y agrega las rebanadas de aguacate. Baña con la vinagreta.

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  1. rosario

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