Enfrijoladas de Rajas. · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 3 chiles poblanos
• 1/2 cebolla en rebanadas
• 3 cdas. de aceite
• 1 taza de frijoles cocidos
• 8 tortillas
• 100 grs. de queso fresco
• Crema al gusto

Preparación:

• Asa los chiles, introdúcelos en una bolsa de plástico y cuando estén sudados retírales la piel y córtalos en tiras.
• Fríe la cebolla con el aceite y añade las rajas del chile poblano.
• Licúa los frijoles con un poco del agua en que los cociste y 4 cucharadas de crema, hasta obtener una consistencia cremosa.
• Fríe las tortillas, rellénalas con las rajas, baña con la crema de frijol, cubre con un poco de crema y espolvorea queso.

Leer mas: plato fuerte Continua navegando

« « Ensalada Verde con Vinagreta.| ¿Tapas Rebeldes? » »

Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Enfrijoladas de Rajas. · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar en la categoría de visitándolo.