Empanadillas de Manzana. : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 12/3/08

• 350 g. de manzanas
• 125 g. de queso tipo Quark
• 50 g. de pasas
• 200 ml. de leche descremada.
• 200 g. de levadura
• 2 cucharadas de aceite
• azúcar
• canela.

Preparación:

• Verter la harina en una fuente, formar un hueco en el centro y meter la levadura.

• Mezclar con el azúcar y dos cucharadas de leche tibia.

• Espolvorear con una capa fina de harina y deja reposar 10 minutos. Añadir la leche y dejar reposar 10 minutos.

• Añadir la leche restante, el aceite y sal, y amasar.

• Mezclar el Quark con la canela y el azucar.

• Dejar las pasas en remojo.

• Pelar las manzanas y cortarlas en daditos y rociarlas con limón. Añadir las pasas.

• Amasar la levadura, dividir en bolitas y aplastar en circulos.

• Rellenar con la masa, doblar en semicirculos y aplastar los bordes.

• Hornear a 200° C cubiertas con aluminio, destapar y hornear a 180°C 20 minutos.

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