Empanadas de nuez y dátil


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Ingredientes

  • 1/2 Kg de pasta de hojaldre extendida a 1/2 cm de grosor
  • 1 huevo batido
  • Canela en polvo y azúcar

Para el relleno:

  • 1 tz de nuez en trozos medianos
  • 1 tz de dátiles deshuesados
  • 1/2 tz de coco rallado
  • 1/2 tz de leche condensada
  • 1 huevo

Para el relleno:

MEZCLA los ingredientes a fuego medio hasta que se forme una pasta espesa.

DEJA enfriar y reserva.

Para las empanadas:

CORTA discos de hojaldre de 12 centímetros de diámetro, aproximadamente.

RELLENA los círculos con la mezcla que reservaste.

SELLA las orillas con huevo y barniza los círculos con el huevo sobrante.

ESPOLVOREA azúcar y canela.

HORNEA a 180 ºC hasta que doren.

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