El plástico autoadherible. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Cuando requiera cubrir un alimento recién preparado, tenga en cuenta que el aluminio no siempre es el indicado, sobre todo cuando se trate de alimentos preparados con salsa de jitomate u otros ingredientes ácidos. Lo mejor es utilizar plástico autoadherible. Sin embargo, conviene dejar enfriar por completo los guisos antes de taparlos. Las natillas, budines y postres de leche sí deberán cubrirse con el plástico inmediatamente después de cocinarlos; esto evitará que se forme una costra en la superficie.

Y si requiere refrigerar una masa, cúbrala también para evitar que se impregne con olores desagradables.

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