Dúo de Turrón y Café : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 11/28/08

• 4 huevos
• 1/2 litro de leche
• 100g.de azúcar
• 30 g. de maicena
• 120 g. de turrón de Jijona
• 1 sobre (2 g.) de café soluble
• 1 ramita de canela
• 1 trozo de cascara de limón
• 1 pizca de sal

Para decorar:

• mini galletitas cubiertas de chocolate o gotas de chocolate

Preparación:

• Vierte la leche en un cazo con la ramita de canela y la cascara de limón y pon a hervir.

• Bate en un bol las yemas (reserva las claras aparte) con el azúcar incorpora la maicena y mezcla bien.

• Retira la leche del fuego, elimina la canela y el limón, y vierte sobre las yemas removiendo con las varillas. Vierte en el cazo y cuece a fuego suave, sin dejar de mover hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.

• Reparte la crema resultante en dos cuencos, a partes iguales; agrega en una el café soluble y en la otra el turrón de Jijona (reserva unos trocitos para decorar). Mezcla bien.

• Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal con la ayuda de unas varillas eléctricas y vierte la mitad en cada mezcla. Remueve suavemente con movimientos envolventes hasta que se mezclen.

• Distribuye la crema de café en el fondo de cuatro vasitos, reparte encima unas galletitas de chocolate y cubre con la otra crema. Decora con más galletitas y con turrón. Reserva en el refrigerador unos 30 minutos, como mínimo, antes de servir.

Leer mas: Postres

Recetas de Cocina Recomendadas

Continua navegando
« « Filete de res con rodajas de cebolla a la mostaza| Sopa fría de berries y menta » »

Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Dúo de Turrón y Café : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar en la categoría de visitándolo.