Dorada con salsa de manzanas


dorada

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 dorada grande
  • 3 manzanas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 puerros
  • 1/2 dl de nata
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta

Preparación:

  • Limpiar el pescado, salpimentarlo y rociarlo con zumo de limón. En una fuente de horno poner los puerros cortados en discos finos y las manzanas peladas y cortadas en láminas. Cubrirlo con el pescado y regarlo con el aceite y el vino. Cocerlo a horno medio 20 min. aprox.
  • Retirar el pescado, pasar la salsa por la batidora y añadir la nata. Calentarla unos minutos y servirla con el pescado.

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