Crema Verde Poblana con Puré de Papa · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 1 tz de puré de papa
• 1/2 cebolla en trozos
• 2 dientes de ojo
• 6 chiles poblanos asados, en rajas y sin semillas
• 2 elotes en rodajas, cocidos y asados
• 1/2 tz de crema
• 3 tzs de caldo de pollo
• 1 tz de leche
• 2 tzs de agua
• Mantequilla al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• DERRITE en una cacerola un poco de mantequilla y acitrona el ajo y la cebolla.
• AGREGA la mitad de las rajas, sazona bien y espera a que se sofría todo.
• LICÚA esta mezcla con la crema. Regrésala a la cacerola, agrega el caldo y sazona.
• MEZCLA el puré de papa con la leche, agrégala al caldo y espera a que suelte el hervor.
• AÑADE los elotes y prueba; si lo consideras necesario, sazona de nuevo.
• ADORNA con las rajas que reservaste.

Leer mas: Cremas Continua navegando

« « Envueltitos de papa y espinaca.| Pollo al curry con papas. » »

Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Crema Verde Poblana con Puré de Papa · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar en la categoría de visitándolo.