Crema de pollo



Ingredientes:

  • 300 gr de pechuga molida
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 rama de apio picado
  • 1 zanahoria pelada y picada
  • 1 lt de consomé de pollo desgrasado
  • ½ taza de crema
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Sofríe la cebolla y el ajo hasta que la primera esté transparente.
  • Agrega el pollo, cocínalo hasta que cambie de color.
  • Agrega el apio y la zanahoria hasta que estén bien cocidos.
  • Licua lo anterior con la crema y el consomé, vierte en una cazuela.
  • Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que espese.

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