Crema de Nuez | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

1 1/2 cdas de aceite 1/2 Cebolla finamente picada. 3 jitomates grandes molidos y colados. 100 gramos de nuez entera 2 tazas de caldo de pollo 1/4 de cdita de sal 1/8  de cdita de pimienta

60 ml de taza de crema espesa.

Preparación:

• Calentar el aceite, agregar la cebolla y esperar  hasta que se acitrone. Incorporar el jitomate molido y cocer a fuego lento; esperar hasta que espese.

• Licuar la preparación anteriro con la nuez y una taza de caldo de pollo; colar.

• Regresar al fuego, agregar la otra taza de caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta. Hervir y agregar poco a poco la crema para que no se corte. Servir caliente.

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