Crema de apio. · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

• 5 tallos de apio con fibra
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 tazas de fondo blanco
• 1 taza de crema espesa
• Una pizca de paprika
• Sal

Preparación:

1. Cortar los tallos en rebanadas pequeñas.

   

2. Saltear el apio en la mantequilla caliente por 10 minutos.

   

3. Verter el fondo blanco. Cocinar por 15 minutos a fuego medio.

   

4. Dejar enfriar y ligar la crema con la sopa; licuar, colocar a fuego bajo y servir.

   

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