Crema de ajo rostizado


cremadeajo

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla morada en trozos
  • ¼ taza de vino blanco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cabezas de ajo rostizados
  • 2 cucharadas de romero picado
  • 2 tazas de crema
  • 1 rama de romero
  • Rebanadas de pan horneadas

Preparación:

  • Corta la parte superior de la cabeza de ajo, baña con un poco de aceite de oliva y espolvorea romero encima. Envuelve la cabeza de ajos en papel aluminio y lleva al horno precalentado a 180 °C, por 15 minutos para que se rosticen. Una vez lista pasa al vaso de la licuadora con el resto de los ingredientes e incorpora hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Calienta en una olla aceite de oliva y vacía la crema de ajo. Cuando empiece a hervir tapa y baja el fuego, sigue cocinando unos minutos más y lleva a la mesa.
  • Acompaña con rebanadas de pan horneadas.

2 Comments

  1. manuel alejandro

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