Crema de aguacate y pepino · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 2 tazas de clado vegetal
• 2 pepinos pelados y sin pepitas
• 1 aguacate bien maduro
• 1 yogur natural
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• hojas de menta.

Preparación:

• Tritura los ingredientes, trocea el aguacate y el pepino rocíalos con zumo de limón. A continuación, pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritúralos hasta obtener una pasta cremosa. El grado de espesor lo determinaremos añadiendo más o menos caldo.

• Decora y sirve, vierte la crema es un sopera junto con unos cubitos de hielo para refrescarla y decorarla con unas hojitas de menta. Sirve bien fría.

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