Cordon bleu de pavo


cordonbleu

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 filetes de pavo de 150 g
  • 4 lonchas de jamón york
  • 4 lonchas de queso
  • 2 huevos
  • 100 g de harina
  • 100 g de pan rallado
  • Papas fritas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  • Aplastar los filetes para que queden muy finos y salpimentarlos. Colocar encima de cada filete una loncha de jamón y otra de queso, cerrarlos y pasarlos por la harina, el huevo batido y el pan rallado. Recortar los bordes y darles una forma bonita con la ayuda de un cuchillo.
  • En una sartén con abundante aceite caliente, freír los filetes, escurrirlos sobre papel absorbente y servirlo acompañado de patatas fritas.

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