Consejos para el uso del huevo | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

1. CONSERVA

Si no utilizaste las claras de huevo, puedes conservarlas varios días en el refrigerador en un frasco de plástico, herméticamente cerrado, o en una botella de vino, tapada con el corcho.

2. BATE

Si vas a preparar un pastel y quieres hacer fácilmente las claras a punto de nieve, antes de batir añade una pizca de salo tres gotas de jugo de limón.

3. ROCÍA

Si las yemas de los huevos duros tienen un color verdoso, es porque están muy cocidos. Para cambiar ese color, sólo rocía unas gotas de limón.

4. AÑADE

Si quieres que la cáscara del huevo duro no se agriete durante, la cocción, añade una cucharada sopera de sal al agua hirviendo.

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