Conejo a la cerveza con arroz. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 1 conejo troceado
• 2 latas de cerveza negra
• 2 pimientos verdes
• 2 zahanorias
• sal
• 2 cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadiras de harina
• 5 cucharaditas de aceite
• granos de pimienta
• 150 g. de arroz al vapor.

Preparación:

• Picar las cebolletas y los pimientos. Pelar el ajo y cortarlo en láminas. Pelar zahanorias, cortarlas en cuatro trozos a lo largo y luego en rodajas.

• Calentar el aceite en una cazuela, salar el conejo y dorarlo. Retirary echar la verdura. Rehogarla 10 minutos a fuego medio, añadir los granos de pimienta la harina y mezclar.

• Incorporar de nuevo el conejo, verter la cerveza y cocer tapado otros 10 minutos mientras que la salsa va espesando. Antes de servir, añadirle el arroz al vapor y dejarlo otros cinco minutos

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