¿Como quitar la piel a los chiles poblanos? · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

¿Estas por preparar chile rellenos? uno de los procesos que tienes que hacer es asarlos para quitarles la piel, aquí te enseñamos ese procedimiento.

• Se ponen los chiles  en un comal, sarten o directamente sobre la parrilla a fuego lento.
• Se les va dando vuelta y vuelta, para que el calor les de en todo el chiles,  hasta que la capa exterior quede quemada.
• Cuando los chiles ya estan asados y la piel se ve quemada  la piel se ponen en una bolsa de plástico.
• Se cierra bien la bolsa y se dejan reposar o sudar durante 10 minutos.
• Después de cumplido el tiempo se  sacan de la bolsa y se empiezan a pelar los chiles, con cuidado de no romper los chiles.
• Se pueden quitar bajo el grifo de agua, para facilitar  que se quite la piel.
• Para rellenar los chiles se tiene que abrir con mucho cuidado por un costado y se limpian por dentro, se sacan las semillas y las venas.

Después de seguir estos pasos, ya puedes preoseguir a llenar los chiles con el ingrediente con el que vas a rellenar tus chiles.

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