Chuletas de cerdo con salsa de manzana


chuletaIngredientes (para 4 porciones):
Salsa de Manzanas:

  • 1 manzana verde con cáscara en cubitos
  • 7 manzanas verdes peladas en cubitos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de albahaca picada
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de puré de manzana
  • 4 chuletas de cerdo ahumadas
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de páprika o pimentón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
  • 4 ramitas de romero

Preparación:

  • Para el puré: Pela las manzanas y córtalas en cubos medianos pasándolas a un tazón con agua y jugo del limón para que no se oxiden.
  • En una olla o sartén caliente coloca las manzanas, agrega la mantequilla, las hojas de albahaca picadas, el azúcar, sal, pimienta y el puré de manzanas. Deja que se derrita, pero que no se queme.
  • Espolvorea a las chuletas por ambos lados, la ralladura de limón, páprika, ajo y un poco de sal. Calienta el aceite de oliva en un sartén y fríe las chuletas de dos en dos. Reserva. Sirve las chuletas acompañadas con el puré y decora con el romero.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh