Chiles anchos agridulces


Ingredientes para 4 personas

– 4 chiles anchos desvenados y sin semillas
– 600 grs de queso panela en cuadritos
– 12 hojas de lechuga
– 12 mitades de jitomates cherry
– 1 zanahoria cortada en tiras
– 10 cdas de vinagre balsámico
– 6 cdas de azúcar mascabada
– 5 cdas de aceite de oliva
– Roda jitas de cebolla al gusto
– Sal al gusto

Preparación:

CALIENTA
el vinagre balsámico junto con el azúcar hasta que se disuelva totalmente, agrega el aceite de oliva y la sal, mezcla y añade los chiles,

MARINA
durante 24 horas,

RELLENA
los chiles con los cuadritos de queso panela,

SIRVE
con ensalada fresca de lechuga, zanahoria, jitomate y cebolla.

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