Cheesecake de yoghurt | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 1/3 de taza de granóla licuada, casi en polvo
• 2 cucharadas de Mantequilla (fundida – derretida)
• 1 taza de Yoghurt light natural
• 1/2 taza de Queso Crema
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 claras de huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de grenetina en polvo

Preparación:

• Forra con papel aluminio 4 moldes circulares.

• Mezcla la granóla en polvo con la Mantequilla, hasta formar una especie de pastita y cubre las bases de los moldes por dentro con la granóla.

• Utiliza tu licuadora para integrar el Yoghurt con el queso Crema y la vainilla, coloca la mezcla en un tazón. Mientras tanto mezcla las claras de huevo con el azúcar, bate hasta formar picos suaves. Disuelve la grenetina en agua tibia, y coloca a baño María para que se disuelva, deja enfriar un poco y agrega la mezcla del yoghurt en forma envolvente.

• Incorpora de igual manera las claras de huevo batidas.

• Vacía esta preparación en los moldes circulares y métela a tu refrigerador por un par de horas hasta que esté firme.

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