Carpaccio de salmón y pepino con queso azul | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (4 porciones):
- 200 gramos de salmón fresco
- 1 pepino
- 1 ramita de eneldo
- 1/2 taza de queso azul
- 1 limón
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Filetear el salmón en tiras delgadas.
Con la ayuda de un pelador de papas, rebanar el pepino.
Picar el eneldo y mezclar con el jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Desmoronar el queso con la ayuda de un tenedor.
Servir el salmón, pepino y queso bañado con el aceite sazonado.
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