Carne estilo árabe


Ingredientes (2 porciones):

  • 250 g de carne molida de res
  • 1/2 cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 25 g de almendras peladas y picadas
  • 1 jitomate guaje sin semillas y finamente picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 4 pzs de pan árabe cortado en triángulos
  • 1 cdita de aceite vegetal
  • 1/2 tz de jocoque seco

Para la salsa:

  • 6 chiles habaneros
  • El jugo de 2 limones
  • 1/2 tz de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación:

Acitrona la cebolla y el ajo en un sartén con aceite. Agrega la carne de res, deja cocer a fuego medio por 4 minutos. Posteriormente, incorpora las almendras y el jitomate. Salpimienta. Retira del fuego y reserva caliente.

Barniza los triángulos de pan con el aceite vegetal y hornea a 180 ºC hasta que doren y estén crujientes.

Sirve la carne en el centro de un platón, acompaña con los triángulos de pan y el jocoque.

Para la salsa:

Asa los chiles hasta que estén bien dorados. Licúa con el jugo y agrega poco a poco el aceite. Sazona con sal y sirve para acompañar la carne.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh