Canapé de salmón marinado con queso finas hierbas


canape

Ingredientes (para 4 personas):

  • 250 g de fresas.
  • 250 g de queso cremoso a las finas hierbas.
  • 400 g de lomo de salmón.
  • 1 limón.
  • Una cucharada de pimientas variadas molidas.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación:

  • Preparamos un lomo de salmón limpio de piel y espinas.
  • En un recipiente de una longitud siempre mayor que de los lomos ponemos el salmón y untamos por toda su superficie la mezcla de sal, pimientas varias y el zumo de limón, cubrimos con el aceite de oliva e introducimos en el frigorífico tapado el recipiente. El marinado dura 10 horas, siempre en el frigorífico.

  • Lavamos las fresas y las troceamos en cuartos.
  • Presentamos las fresas ligeramente aliñadas con el marinado del salmón, una porción de queso cremoso a las finas hierbas y con unos trocitos de salmón marinado.

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