Camembert con Grosellas. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:
- 1 canasta de grosellas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 bolsa de espinacas rojas o minis
- 1 huevo
- 1 camembert grande
- 1 taza de pan molido
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación:
- Pon las grosellas en un recipiente. Añade azúcar y cuece hasta obtener una compota. Deja que enfríe y mezcla con el vinagre, la sal, la pimienta y 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Lava las espinacas. Escúrrelas y reparte en 4 partes. Reserva.
- Bate el huevo. Corta el queso en 8 partes, baña en el huevo batido y ponle pan molido.
- Calienta una cantidad generosa de aceite y fríe los trozos de queso. Cuando estén dorados, deja que se escurran y sirve con las espinacas. Adereza con la salsa y sirve.
Una buena alternativa a las grosellas son las moras o los arándanos, aunque también puedes adquirir mermelada ya hecha y diluirla con un poco de agua.
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