Camarones a la plancha marinados.


camarones

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 1 rama de apio
  • 6 rabos de cebollín
  • ¼ cucharada de pimienta blanca
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 Trozo de canela
  • 4 clavos de olor
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • ½ barra (45 gr) de mantequilla derretida
  • Sal al gusto
  • 800 gramos de Camarón crudo (con o sin piel)

Preparación:

  • Moler en la licuadora el apio, rabos de cebollín, pimienta, mostaza Dijón, aceite de oliva, la canela, el clavo, el ajo, la mantequilla derretida y el vino blanco.
  • Marinar los camarones crudos en la mezcla al menos 30 minutos. Dejar toda la noche, o hasta 3 días antes, marinando en el refrigerador.
  • Cocinar los camarones a la parrilla o en un sartén, voltear 3 veces para que se cuezan parejo. Cocer con todo y cáscara o sin ella. Servir como botana o plato fuerte, acompañados de arroz y tostadas.

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