Calabacitas con surimi. · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

6 calabacitas redondas grandes 2 barritas de surimi desmenuzadas ½ cebolla picada 3 cucharadas de mayonesa Sal al gusto

Aceite para freír

Preparación:

Haga un corte por la parte superior de las calabacitas y ahuéquelas (con cuidado para no romper la cascara). Pique la mitad de la pulpa (deseche el resto) y mézclela con el surimi, cebolla y sal.

Sofría lo anterior en un poco de aceite: retire del fuego.

Añada la mayonesa y revuelva.

Rellene las calabacitas y cuézalas al vapor. En microondas: acomódelas en el círculo y programe 30 segundo por calabacita a temperatura alta (100%).

Nota: El surimi alimento japonés, es imitación de la pulpa del cangrejo. Lo encuentras en los supermecados.

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