Calabacitas con elote. : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 11/10/08

• 6 calabacitas en cubos
• 2 latas de elote dorado
• 3 chiles poblanos, asados, desvenados y en rajas
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de puré de tomate condimentado
• 1 cdita, de consomé en polvo
• Orégano

Preparación:

• Fríe las calabacitas elote, chiles, cebolla y ajo hasta que acitronen.
• Agrega el puré y deja que hierva cinco minutos, añade 1 1/2 tazas de agua y consomé.
• Cocina cinco minutos más y sirve con orégano al gusto.

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