Budín Real de Yucatán | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 1 litro de leche
• 6 bizcochos de mantequilla
• 6 huevos
• 1 raja de canela
• La ralladura de un limón
• 1/2 vaso de oporto
• 100g de mantequilla
• 100 g de pasas
• 3 clavos de olor
• 200 g de azúcar

Preparación:

• Hierve la leche con clavos y canela. Después cuélala.
• Engrasa un molde para panqué con mantequilla y acomoda los bizcochos hasta cubrir todo el molde.
• Incorpora los huevos, la ralladura del limón, el oporto y las pasas a la leche.
• Vierte la mezcla sobre la cama de pan.
• Introduce en el horno a 190° C por una media hora o hasta que cuaje.
• Sirve caliente.

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