Budín Real de Yucatán | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar


Ingredientes (8 porciones) :
- 1 litro de leche
- 6 bizcochos de mantequilla
- 6 huevos
- 1 raja de canela
- La ralladura de un limón
- 1/2 vaso de oporto
- 100g de mantequilla
- 100 g de pasas
- 3 clavos de olor
- 200 g de azúcar
Preparación:
- Hierve la leche con clavos y canela. Después cuélala.
- Engrasa un molde para panqué con mantequilla y acomoda los bizcochos hasta cubrir todo el molde.
- Incorpora los huevos, la ralladura del limón, el oporto y las pasas a la leche.
- Vierte la mezcla sobre la cama de pan.
- Introduce en el horno a 190° C por una media hora o hasta que cuaje.
- Sirve caliente.
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