Brochetas de pollo con salsa de moras.


brochetas-de-pollo

Ingredientes:

  • 3 pechugas de p0llo grandes
  • 100 ml de vino blanco
  • 3 cucharadas de romero finamente picado
  • Aceite el necesario
  • 200 gr de moras
  • 2 cucharada de vinagre de sidra o vino
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Corta las pechugas en dados medianos, ponlos en un recipiente a marinar con el vino, el romero, sal y pimienta; déjalos reposas por 1 hora, ya que pase la hora, ensarta los dados en brochetas, úntales aceite y ponlas a asar en una parrilla.
  • Mientras se asan las brochetas pon a calentar las moras con el caldo de la marinada; ya que estén blandas retira y cuela machacándolas, regresa a la olla y calienta.
  • Agrega el vinagre y salpimenta, deja que se reduzca a la mitad, sirve las brochetas calientes y bañakas con la salsa.

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