Brochetas capresse


Ingredientes (para 4 personas):

Para la brocheta

  • 8 tomates cherry
  • 4 bolitas de mozzarella
  • 4 hojas de albahaca
  • pimienta negra
  • sal maldon

Para la salsa

  • 4 dl aceite de oliva
  • 1 dl aceite de balsámico

Preparación

  • Formar las brochetas con la verduras,con el siguiente orden: tomate, albahaca, media mozzarella, albahaca, tomate, y mozarella.

  • Mezclar y batir el aceite de oliva y el balsámico, para conseguir la salsa en ella macerar las brochetas al menos durante dos horas.
  • Presentarlas, y gotear algo se salsa sobre ellas. Espolvorear sal Maldon.

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