Bolitas de chocolate. · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

• Azúcar glass
• 1 cucharada colmada de café expresso soluble disuelto en 15 ml de agua hirviendo
• 350 gr de chocolate negro fundido
• 75 gr de harina
• 4 huevos grandes batidos con una pizca de sal
• 170 gr de leche condensada
• 50 gr de mantequilla, más un poco para untar
• 75 gr de azucar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 °C. Untar con mantequilla 6 moldes individuales de 150 ml.
2. Con una batidora, batir la mantequilla y azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa, añadir poco a poco la leche condensada, batiendo todo el tiempo.
3. Añadir los huevos poco a poco, el extracto de vainilla y café. Agregar el chocolate fundido, mezclando bien, y luego la harina, batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme.
4. Dividir la mezcla entre los moldes y guardar en la nevera hasta utilizar, o poner al horno precalentado durante 10 minutos (12 minutos si está refrigerado).
5. Cuando estén cocidos los fondantes, retirar del horno y poner en platos individuales.
6. Espolvorear con azúcar glass.

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