Beneficios de la Cebolla. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Desde la antigüedad la cebolla ha sido utilizada tanto dentro de la cocina como herramienta de uso medicinal. En cuanto a su valor nutritivo es posible encontrar todas las vitaminas y los minerales, y es el caso del potasio el cual se presenta en mayor cantidad (157mg/100g de producto). Su consumo pude darse de formas distintas: cruda, hervida en agua, asada o en aceite.
Este alimento presenta una lista larga de propiedades medicinales principalmente las siguientes:
- Ayuda a prevenir y combatir diversas enfermedades respiratorias desde un simple resfriado hasta el asma bronquial.
- Efectos en afecciones coronarias e incluso arterieesclerosis.
- Ayuda a disminuir considerablemente los niveles de triglicéridos en sangre e hígado
- Aumenta las concentraciones del colesterol HDL (bueno)
- En afecciones renales ayuda a aumentar el volumen de la orina, y conviene en personas con litiasis (cálculos), infecciones urinarias y cualquier grado de insuficiencia renal.
- En personas con diabetes ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre
- Estimula la función desintoxicadora del hígado
- Muy recomendable en casos de insuficiencia hepática crónica o en cirrosis.
- Se encuentra relacionada con una disminución en el riesgo de presentar cáncer de estómago y colón
- Finalmente inhibe la acción de células tumorales y cancerígenas
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