Bacalao con Champiñones



Ingredientes:

  • 200 gr. de bacalao fresco
  • 1/4 de cebolla
  • 100 gr. de champiñones
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva.
  • Sal
  • Una pizca de perejil.

Preparación:

  • Lavar el pescado y cortar en trozos. Pelar la cebolla y picar muy menudita. Lavar bien los champiñones y laminarlos.
  • Calentar aceite en una cazuela y rehogar la cebolla hasta que  quede freída. Añadir los champiñones y rehogar  durante 10 minutos.
  • Sazonar y dejar cocer a fuego medio unos 5 minutos más.
  • Disponer el pescado en un refractario y cubrir con la salsa de champiñones. Introducir al horno, previamente calentado a 210 º C, unos 8 – 10 minutos. Servir con  perejil encima.

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