Ataúdes de miedo


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Ingredientes (para 4 porciones):

  • 500 grs. de carne molida de res
  • ¼ de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • Aceite de oliva, el necesario
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • 4 chapatas
  • 1 lata de frijoles refritos negros
  • 4 rebanadas de queso manchego
  • Aceituna
  • ½ lechuga romana rebanada fina

Preparación:

  • En un tazón mezcla la cebolla, el ajo, agrega la carne molida, sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y el perejil.
  • Forma tortitas con la mezcla, calienta un sartén y cocina las tortitas.
  • Haz un hoyo en medio de cada chapata para formar un ataúd; retira el migajón.
  • Rellena con frijoles calientitos, una rebanada de queso y sobre ellos las tortitas. Usa las aceitunas rebanadas para formar los ojos de un muerto, acomoda la tapa y sirve sobre una cama de lechuga rebanada para simular pasto.
  • Coloca varios en forma de un platón formando una especie de panteón.

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