Áspic de uvas. : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 10/24/08

Ingredientes (para 4 personas):

• 1/2 kg. de uva blanca y roja
• 1 sobre de grenetina
• 200 g. de moras
• 180 g. de azúcar

Preparación:

• Lava las uvas y córtalas por la mitad. Reserva.
• Muele las moras junto con dos cucharadas de agua y pasa la mezc a por un colador.
• Pon a remojar la grenetina en dos tazas de agua
• Disuelve a fuego medio en una olla con una taza de agua el azúcar por 5 minutos hasta lograr un almíbar muy claro.
• Agrega la gelatina previamente hidratada y disuélvela.
• Pon las uvas en un molde mediano junto a la mezcla de moras, almíbar y grenetina y deja refrigerar por tres horas.
• Desmonta antes de servir pasando el recipiente por un poco de agua caliente.

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