Asado de Ternera con queso Havarti | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

• 1/2 redondo de ternera
• 1 cuch. de mostaza al estragón
• 150 g de queso havarti en rebanadas
• 200 g de carne de salchicha
• 150 g de ciruelas
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 copa de brandy
• 1 cucharadita de maicena
• sal y pimienta

Preparación:

1. Abre el redondo, úntalo con la mostaza, salpimenta y extiende el queso. Agrega la carne de salchichas y la mitad de las ciruelas. Cierra y ata.
2. Salpimenta la carne. Unta con la pastilla de caldo. Hornea 1 hora a 220° C. A la 1/2 hora rocía con el brandy más un vaso de agua.
3. Cuece el jugo de la carne, las ciruelas y un vaso de agua. Diluye la maicena en agua y agrega. Cuece hasta que espese. Quita el hilo de la carne y corta.

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