Arroz integral con leche de avena



Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 ½ litro de leche de avena.
  • 100 gramos de arroz integral.
  • La piel de medio limón.
  • 1 vaina de vainilla.
  • Canela en polvo.

Preparación:

  • En una cazuela colocamos el arroz integral cubierta con agua y cocemos durante 40 minutos. Una vez pasado el tiempo escurrimos y tenemos listo para seguir la preparación.
  • En una cazuela mezclamos un litro de leche avena, la piel de medio limón, la vaina de vainilla y el arroz.
  • Removemos todo con una espátula de madera y cocemos a fuego suave durante 45 minutos.
  • A media cocción, añadimos poco a poco el resto de la leche, y dejamos que siga cociendo hasta que quede cremosa la mezcla. Servimos en boles individuales espolvoreado con canela en polvo.

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