Aperitivo de guacamole


guacamole

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 aguacates
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 tarrinas de queso cremoso
  • 1 cebolla pequeña

Preparación:

  • Picar la cebolla muy fina, pelar los tomates y rallarlos. Abrir los aguacates, quitarles el hueso, retirarles la pulpa y aplastarla con un tenedor, con el tomate, la cebolla y la sal.
  • Extender un rectángulo de papel film sobre una mesa. Untarlo con una capa de queso de 1 cm de grosor, añadir la crema de aguacate y enrollarlo. Envolverlo y conservarlo en la nevera.
  • Para servirlo, espolvorarlo con ajonjolí, cortarlo en rodajas y acompañarlo de tostadas.

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