Albondigas al chipotle.



Ingredientes:

  • 2 tazas de pure de tomate (500 ml)
  • 2 tazas de agua (480 ml)
  • 1 cubo de  tomate con pollo sabor chipotle.
  • 1 kg de carne  de res molida
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de pan molido
  • 8 tazas de agua (2 lts)

Preparación:

  • Licua el puré de tomate con el agua y el  cubo de tomate; fríe la salsa en el aceite caliente y reserva.
  • Mezcla la carne con el huevo y el pan molido. Forma las albóndigas y cuécekas en el agua. Retira.
  • Incorpora las albóndigas al caldillo de tomate y cocina durante 10 minutos a fuego bajo.
  • Sirve caliente y acompaña con arroz blanco.

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