Aceite aromatizado


Ingredientes (para 4 porciones):

  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de orégano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 3/4 l. aceite de oliva virgén

Preparación:

  • Lavar y secar las hierbas arómaticas. Lavar los ajos. ( 2 min. )

  • Calentar el aceite en un cazo a fuego medio. Poner las hierbas en el recipiente elejido. Antes de que comience a hervir el aceite, retirarlo del fuego y verterlo sobre las arómaticas. ( 4 min. )
  • Dejar que se enfrié y tapar. Puede utilizarse así o colado si ya han pasado unos días desde su elaboracion. ( 2 min. + tiempo de reposo )

Los aceites aromatizaos los puedes utilizar para aliñar verduras crudas o cocidas, macerar carnes o pescado

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