2008 May · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Friday, May 30th, 2008

Ingredientes: 2 Aguacates grandes y maduros 200 gramos de tomate 1 cebolla pequeña 3 chiles serranos 1 ramita de cilantro fresco y picado Sal y pimienta al gusto Preparación: Se pica en trozos el aguacate, cuidadosamente, para que no se forme una pasta. Se pone en un recipiente y se mezcla con el resto de [...]

Friday, May 30th, 2008

Ingredientes: 2 Tazas de Arroz remojado durante 2 horas 4 Tazas de Agua 2 Rajas de Canela 2 Tazas de Leche Azucar Hielo Preparación: Se deja remojar el arroz durante 2 horas Se licuan los ingrediente Vacía en una jarra, endulza con azúcar y agrega el hielo. Puedes decorar tu bebida colocando un poco de [...]

Friday, May 30th, 2008

Range Mobile Stovetop ha diseñado una cocina móvil, es una cocina de butano, su  diseño es moderno y cuidadoso, tiene incrustaciones en madera. Consta de dos módulos. En uno de ellos tenemos tres fogones en la parte superior y un horno convencional debajo. El otro, tiene un fogón grande, del mismo tipo que las cocinas [...]

Friday, May 30th, 2008

Ingredientes 1 kilo de costillas de puerco agua, la suficiente 1/2 kilo de chile guajillo 8 chiles verdes 1 elote 8 tomates 1/2 cebolla 2 ajos cominos al gusto clavo, el necesario 5 pimientas sal al gusto Preparación 1. Pon a hervir las costillas con suficiente agua hasta que ésta se consuma completamente para que [...]

Tuesday, May 27th, 2008

Ingredientes para 4 personas – 2 toronjas sin piel cortadas en gajos 2 jito mates en cuarterones – 2 aguacates en rebanadas – 1 lata de espárragos escurridos – 2 rebanadas de piña fresca cortadas en triángulos Para el aderezo: – 1 tz de mango molido – 1/2 tz de vinagre – 1 tz de [...]

Tuesday, May 27th, 2008

Ingredientes para 4 personas – 4 filetes de pescado sierra limpios – 1 tz de jugo de naranja – 1 limón – 3 dientes de ajo – Harina – Sal y pimienta – Hierbas de olor – 6 cdas de aceite de oliva – Aceitunas al gusto – 1 lata de chiles güeros en vinagre [...]

Tuesday, May 27th, 2008

Ingredientes para 4 personas – 1 manojo de flor de calabaza limpia (reserva los tallos) – 2 chiles de árbol secos asados – 2 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en tiritas – 1 tz de champiñones cortados en cuadritos – 1 elote desgranado y lavado – 2 calabacitas cortadas en cubos pequeños – 1/2 [...]

Tuesday, May 27th, 2008

El brócoli es un vegetal alto en vitaminas A, C, D y beta caroteno. Además, posee indol 3, un importante anticancerígeno. ¿Por qué comer el brócoli? El beta caroteno es un poderoso antioxidante, por lo tanto, consumir alimentos altos en antioxidantes reduce el riesgo de cáncer y de enfermedades cardiovasculares, ¿Qué contiene el brócoli? Los [...]

Tuesday, May 27th, 2008

Ingredientes para 4 o 5 personas – 1/2 pechuga de pollo cortada en cuadros medianos – 20 cuadros de cebolla medianos – 20 cuadros de piña fresca medianos – 20 cuadros de Pimiento medianos – 4 palitos de madera para brocheta Para la salsa: 5 chiles morita asados, hervidos y desvenados 1/2 cebolla chica asada [...]

Tuesday, May 27th, 2008

Ingredientes para 4 personas – 2 cdas de aceite de maíz – 1 cebolla cortada en cuadritos pequeños – 4 tzs de chamPiñones rebanados – 2 chiles guajillo hervidos y 1 frito en tiritas delgadas – 2 cditas de epazote finamente picado – Sal de ajo al gusto – Sal al gusto – Tostaditas de [...]

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