2008 June · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Thursday, June 26th, 2008

Ingredientes • 1/4 taza de agua • 3 cucharadas de catsup • 3 cucharadas de azúcar • 1 cucharadita de sal • 1 cucharada de vinagre de arroz • 1 cucharadita de salsa de soja • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo • 1 cucharadita de maizena Preparación: – Poner todos los ingredientes en un [...]

Thursday, June 26th, 2008

Ingredientes para 3 porciones: – 1/2 jícama partida en cuadritos – 1/2 taza de fresas rebanadas a la mitad – 3 hojas de lechuga italiana – 12 taza de queso manchego light Para el aderezo agridulce: – 1/2 taza de frambuesas – 1/2 taza de zarzamoras – El jugo de un limón – 2 cucharadas [...]

Wednesday, June 25th, 2008

Ingredientes 4 porciones : – 800 g de papa blanca – 1 zanahoria – 1 poro – 100 g de arúgula o rúcula – 1 pimiento rojo sin piel – ajo en polvo, sal y orégano – 1 lt de caldo de verduras Preparación: Pela las papas, las zanahorias y córtalas en láminas muy finas, [...]

Wednesday, June 25th, 2008

Si preparaste un platillo con mucha grasa y no logras deshacerte de las manchas en tu refractario de vidrio, te recomendamos llenarlo con agua y agregar dos pastillas efervescentes. deja que se disuelvan, remoja durante una hora y lava. La mugre se quitará con facilidad y no verás más  residuos.

Wednesday, June 25th, 2008

Si la piña que compraste está ácida y no quieres esperar a que madure, prepárala de la siguiente forma: derrite una cucharada de mantequilla y barniza ambos lados de la fruta con un brocha. Luego ásala sobre una parrilla o sartén hasta que esté doradita. Al final, espolvorea azúcar, miel o canela. Disfrazarás el sabor [...]

Wednesday, June 25th, 2008

Ingredientes: 1 taza de hojas de cilantro (no incluya los tallos) 3 cebollítas de Cambray 1 diente de ajo 1 paquete de 190 g de queso doble crema 1 huevo 1 chile cuaresmeño desvenado 1/2 taza de crema 2 cucharadas de grenetina 1/4 de taza de agua sal al gusto Preparación: Disuelva la grenetina en [...]

Wednesday, June 25th, 2008

Asegúrate de que no crezca ningún tipo de insecto dentro de la harina para hot cakes: sólo tienes que meter la bolsa al refrigerador, y una vez que esté bien fría, sácala. Después, guárdala en un recipiente de metal con tapa. Si  haces esto, veras se conservará libre de cualquier animal.

Wednesday, June 25th, 2008

Si vas a preparar espinacas cocidas, añede un chorro de limón al gua donde las cocerás. Así aparte de disfrutar su color verde intenso, evitarás que piedan las vitaminas y otras propiedades, nutritivas ya que  el ácido del jugo  de limón las protege lo mismo sucedera si le añades un chorrito de vinagre.

Wednesday, June 25th, 2008

Ingredientes: 1/4 tz de pan molido 3 cdas de cacahuates frescos o salados enjuagados, finamente molidos 1 cda de perejil fresco lavado, desinfectado y finamente picado 1/2 cda de ralladura fina de limón 1/2 edita de sal fina 1/4 tz de leche descremada 4 filetes de pescado blanco Pimienta negra al gusto Preparación: Precalienta el [...]

Wednesday, June 25th, 2008

Ingredientes: 1 cda de aceite de oliva 1 cebolla pelada y picada 3 dientes de ajo pelado y picado 3 jitomates bola pelados y sin semillas 1 cdita de orégano machacado 1 cdita de comino seco molido 4 tzs de caldo de verduras casero 1 hoja de laurel deshidratada 1 zanahoria pelada y en rodajas [...]

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