2008 July · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Tuesday, July 29th, 2008

Si en cada ocasión que abres el refrigerador tienes que tirar lo que se echó a perder, no estás usando bien este gran invento del hombre moderno. Es muy importante tener el control sobre tus alimentos: en qué fecha los guardaste y cuándo debes consumirlos para asegurarte de que estén frescos y saludables. EN EL [...]

Monday, July 28th, 2008

Huevos enérgeticos Ingredientes: – 3 claras de huevo – 40 g de queso de cabra – 50 g de espinaca tierna – 80 g de aguacate – 30 g de Jltomate guaje – 10 mi de aceite vegetal – 1 g de nuez moscada – 1 g de sal Preparación: Rocía una sartén con aceite [...]

Thursday, July 24th, 2008

Ingredientes para 4 persona: Canelones: – 100 g de pasta de lasagna – 50 g de corazones de alcachofa cocidos – 15 g de espinacas – 50 g de queso mozzarella – 40 g de queso parmesano – 60 g de queso manchego – 100 g de salsa pomodoro – 4 g de crema – [...]

Wednesday, July 23rd, 2008

Ingredientes: – 110 g de pescado de carne firme, como mero o bacalao – 1/2 cebolla morada picada – 3 tallos de apio picados – 2 ramitas de tomillo fresco – 1 cucharada de aceite de oliva – 1 diente de ajo picado – 1 lata (440 g) de tomates guisados – 1/2 cucharada de [...]

Wednesday, July 23rd, 2008

Ingredientes: – 1 Cucharada de aceite de oliva o de canola – 1 tira de tocino de pavo Picada – 1/2 de cebolla roja pequeña picada – 3 floretes de brócoli Picados – 1 diente de ajo machacado – 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo molido – 1/2 Cucharada de orégano seco – 2 [...]

Wednesday, July 23rd, 2008

Ingredientes: – 1 paquete de tofu sllken – 1 lata (440 g) de garbanzos, colados y enjuagados – 1 diente de ajo – 1 cucharada de aceIte de ajonjolí – Jugo de 1/2 limón – 1/2 cucharada de sal de mar Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos durante un minuto o [...]

Wednesday, July 23rd, 2008

Ingredientes: – 1/2 de taza de arándanos enteros – 2 dientes de ajo machacados – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1/2 cucharada de sal de mar y 1/2 de pimienta – 1 cucharada de vinagre balsámico – 1 1/2 tazas de ensalada de vegetales verdes mixtos – 1/2cebolla morada pequeña en rebanadas finas [...]

Wednesday, July 23rd, 2008

Ingredientes: (4 porciones) 70 gramos de azúcar 2 yemas 1 huevo 6 cucharadas de café soluble 250 gramos de crema batida Preparación: Pon al fuego el azúcar con agua hasta cubrirla. Bate las yemas y el huevo a velocidad media y añade el azúcar caliente, poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la [...]

Wednesday, July 23rd, 2008

Ingredientes: 1 taza de amaranto 3 cucharadas de miel de abeja Preparación: Mezcla bien los dos ingredientes y extiéndelos sobre una plancha de madera (previamente engrasada). Haz una placa de dos centímetros de alto, cuando haya secado, córtala en cuadritos. Tip: Puedes probar con chocolate en lugar de miel.

Wednesday, July 23rd, 2008

Ingredientes: 2 1/2 tazas de harina de amaranto 2 tazas de harina de trigo 1/4 kilo de manteca vegetal 1 taza de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio Preparación: Bate la manteca hasta acremar; agrega el azúcar, los huevos y la vainilla mientras que en otro recipiente se [...]

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