Zanahorias dulces



Ingredientes:

  • 3 tazas de zanahorias baby
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1/3 de taza de azúcar morena
  • 1 cdita, de perejil finamente picado

Preparación:

  • Cocer las zanahorias en agua hirviendo, hasta que estén ligeramente tiernas y crujientes. Escurrir y reservar.
  • Derretir la mantequilla en la sartén, añadir el azúcar y cocer a fuego bajo hasta que ésta se disuelva.
  • Agregar las zanahorias, cocinar hasta que se forme una especie de caramelo. Servir con todo el glaseado del sartén y espolvorear con el perejil.
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