Volovanes de ensalada rusa.



Ingredientes (para 20 piezas):

  • 20 volovanes comerciales
  • 1 pechuga de pollo cortada en cubitos
  • 2 papas peladas y cortadas en cubitos
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
  • 1/2 taza de chícharos
  • 1/3 de taza de mayonesa
  • 1/4 de taza de crema
  • 1 cucharaditadejugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación:

  • Cocina las papas, las zanahorias y los chícharos, por separado y con agua salada, hasta que estén cocidos;escúrrelos y reserva,
  • Sazona la pechuga con sal y pimienta, tríela en una cacerola con aceite y cuando esté cocida agrega las papas (peladas), las zanahorias y los chícharos, revuelve, retira y deja enfriar.
  • Integra la mayonesa, la crema y el jugo de limón, mezcla para integrarlos y rellena los volovanes.
  • Sirve a temperatura ambiente.

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