Verdolagas vegetarianas



Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 cebolla blanca en trozo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 Kg de tomate verde limpio y en trozos
  • 4 tzs de verdolagas (sólo los tallos tiernos y las hojitas)
  • 2 calabazas cortadas en cuartos
  • 4 nopalitos cambray rebanados
  • 1 chile chipotle seco
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • COLOCA todos los ingredientes en una olla y deja a fuego medio hasta que los tomates comiencen a desbaratarse.
  • MACHACA ligeramente los tomates, rectifica el sazón y sirve.
Acerca de Chatyss Prado

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