Trío de picos de gallo


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PICO DE GALLO

  • 4 jitomates picados
  • Chile serrano picado al gusto
  • Pimienta negra
  • 1 ramito de cilantro
  • ½ cebolla picada
  • Aceite de oliva
  • ½ limón, el jugo
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Pica todos los ingredientes finamente y revuelve.

PICO DE GALLO CON DURAZNO Y CHILE MORITA

  • ½ cebolla morada
  • ½ taza de vinagre de vino blanco
  • 4 duraznos picados
  • 1 chile morita asado y picado
  • Cilantro picado al gusto

Preparación:

  • Pica todo en cuadritos finos menos el chile morita. Revuelve todos los ingredientes y agrega el chile triturado. Revuelve con el resto de los ingredientes.

PICO DE GALLO CON PERA Y CHILE VERDE

  • 3 peras picadas
  • Chile serrano al gusto
  • 4 rabos de cebolla cambray
  • 6 tomates verdes picados
  • Hojas de albahaca
  • 2 jitomates saladet picados
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida

Preparación:

  • Pica todo en cuadritos finos. Revuelve todos los ingredientes y agrega el chile triturado, un chorrito de vinagre blanco, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

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